狗不理回应北京最后门店停业，北京狗不理为什么倒闭

狗不理回应北京最后门店停业，探寻品牌兴衰之谜

尽管近期有消息称北京最后一家狗不理门店暂停业，但这并不意味着“狗不理”品牌的终结。事实上，狗不理包子铺在全国多地仍有众多分店正常运营，其品牌影响力依然深远。品牌方也积极采取措施，通过优化管理、提升服务质量以及创新产品，努力重振昔日的辉煌。

1.包子价格高涨，百年品牌遭遇困境

以前的天津狗不理包子又好又便宜，可现在价格一个劲儿地往上蹿，这是否意味着“炒”高了呢？天津本地的小伙伴或许感受特别深，倒不...

北京的一代“排队神店”，落下帷幕。北京鼎泰丰发布公告，宣告旗下位于北京、天津、青岛、西安等地的14家门店将陆续关停。说到鼎泰丰，不少人印象都是“那家把小笼包卖出天价的店”。一家主打面点、上海小吃的店，客单价竟然能干到人均150多。

2.口碑下滑，品质与服务双重打击

口碑的下滑，导致“狗不理”包子在消费者心目中的形象受到了严重影响。随着品质的降低，服务质量的下降也成为“狗不理”包子遭受指责的重要因素之一。曾经，“狗不理”包子铺凭借其美味和优质的服务赢得了消费者的喜爱，如今却陷入了困境。

3.食品安全问题，监管持续加码

北京市海淀区市场监管局对依法查处71家存在食品安全问题的餐饮单位进行通报。海淀区市场监督管理局持续开展餐饮食品安全大检查工作，对海淀区71家餐饮门店进行了依法查处。

4.竞争激烈，行业压力巨大

天津鼎泰丰万象城店将于10月份关店。专家表示，餐饮品类竞争激烈，开关店率高，行业经营者面临压力大。今年餐饮行业的竞争确实很激烈，不少品类都采取各种促销措施，中餐的价格逐年在降低，快餐品牌接连推出“穷人套餐”。

5.运营问题，续约风波

鼎泰丰方面透露，这14家门店闭店是因为背后运营方——北京恒泰丰餐饮有限公司在大陆的20年营业执照已满。后续报道中，真实的原因浮出水面——鼎泰丰方面没有同意与恒泰丰的续约。鼎泰丰在大陆有两个运营主体，北京恒泰丰和上海广成餐饮管理有限公司，前者负责华北区域以...

6.人口结构变化，影响消费市场

与华东、华南市场相比，北京鼎泰丰的产品和服务并没有明显的区别，不同的是华东、华南地区的人口结构相对比较稳定，北京地区近年呈人口流出状态，这会动摇大众餐饮的消费土壤。

7.餐饮业整体情况，董事会意见分歧

北京鼎泰丰总经理杨炳坤表示，华北门店闭店的最主要原因是董事会未能就续展到期的营业执照达成一致意见。近来餐饮业整体情况不佳，市场竞争激烈，品牌方也在努力寻求新的发展道路。