麻辣龙虾，麻辣龙虾尾家常做法简单

麻辣龙虾尾家常做法简单，一学就会

小龙虾，作为一种美味的海鲜，深受广大食客的喜爱。麻辣龙虾尾更是以其独特的口味和简单的做法，成为了家常餐桌上的常客。下面，就让我们一起学习一下麻辣龙虾尾的家常做法吧。

1.小龙虾尾的处理

-焯水去腥：我们要将小龙虾尾进行焯水处理，以去除其土腥味。将洗净的小龙虾尾放入沸水中焯水约1-2分钟，捞出后用清水冲洗干净。

-选择水质：煮小龙虾尾可以用水，也可以用啤酒，但最好使用啤酒。啤酒不仅能更好地祛除小龙虾的土腥味，还能让龙虾尾的味道更加鲜美。

2.调料的准备

-麻辣小龙虾调料：市场上有很多现成的麻辣小龙虾调料，可以选择使用。比如，海底捞家的麻辣香锅底料，一袋可以使用两次。

-葱姜蒜等辅料：将葱姜蒜切好备用，干辣椒斜切成段，花椒粒备用。

3.烹饪过程

-爆香辅料：热锅倒入适量的油，油热后将切好的葱段、姜片和蒜粒下锅爆香，香味出来后立刻加入焯过水的龙虾尾，翻炒约1分钟，让龙虾尾充分吸收葱姜蒜的香气。

-加入调料：加入半袋麻辣小龙虾调料，翻炒均匀，让龙虾尾充分吸收调料的味道。

-调味出锅：可以根据个人口味调整盐、糖等调料的用量，翻炒均匀后即可出锅。

4.小贴士

-食材选择：购买小龙虾尾时，选择新鲜无冰衣冷冻的特大号龙虾尾，保证口感和品质。

-烹饪时间：焯水时间不宜过长，以免龙虾肉变老。

-口味调整：根据个人口味，可以适当调整调料的种类和用量，让麻辣龙虾尾更加符合自己的口味。

麻辣龙虾尾的家常做法简单易学，鲜香麻辣又入味，是下酒又下饭的佳肴。快来试试吧，让你的餐桌也焕发出麻辣的香气！