鲤鱼做法，甜酸鲤鱼做法

鲤鱼做法，甜酸鲤鱼做法

鲤鱼，作为一种肉质鲜美、营养丰富的淡水鱼，自古以来就深受人们喜爱。甜酸鲤鱼更是以其酸甜可口、外酥里嫩的特点，成为许多家庭餐桌上的常客。今天，就让我们一起来探讨一下甜酸鲤鱼的制作方法，让你的餐桌也增添一份美味。

1.准备食材

鲤鱼1条（约500克）

甜面酱50克

2.处理鲤鱼

将鲤鱼去鳞、鳃、肠杂，洗净。

由头部两侧切开口，分别抽去两条白色线状物。

锅上倒入菜油，烧热。

4.爆香蒜茸、姜丝余油爆香蒜茸、姜丝。

5.翻炒甜面酱倒入甜面酱翻炒。

6.加入鱼、白糖放入鱼、白糖。

根据个人口味加入适量的醋、酱油、盐等调料。

-鱼肉中的白色细筋会影响口感，所以在处理鲤鱼时要将其去除。

切鱼时要小心，以免切伤手指。

煎鱼时油温不宜过高，以免鱼皮煎糊。

甜酸鲤鱼是一道简单易做、美味可口的菜肴。通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出这道美食，为家人带来满满的幸福感。快来试试吧！