面食的做法，回头面食的做法

落水，煮沸后捞出，沥干水分。

一、葱香发面饼

300克面粉

175毫升清水

40克面粉

40克热油

制作步骤：

1.将面粉、酵母和清水混合，揉搓排气，揉成光滑面团后均分成8份。

2.将小剂子揉圆，每个剂子擀成圆饼状。

3.在圆饼上刷上一层油酥，然后对折成半圆形。

4.再次擀成圆饼状，重复此步骤，直至饼的厚度达到约1厘米。

5.预热烤箱至180℃，将饼放入烤箱中层，烤15-20分钟，直至两面金黄。

二、葱油拌面

食材清单：

制作步骤：

1.煮面至熟，捞出沥干水分。

2.在锅中加热适量食用油，加入葱花炒香。

3.加入芝麻酱、鸡精、胡椒粉、辣椒面、老抽等调料，炒匀。

4.将炒好的调料汁倒入煮好的面条中，搅拌均匀。

5.可以根据个人喜好加入萝卜干等配菜。

三、热干面

食材清单：

制作步骤：

1.先煮干的热干面，水开下锅煮。

2.煮2分半钟后捞出沥干水分。

3.在锅中加热适量食用油，加入葱花炒香。

4.加入芝麻酱、鸡精、胡椒粉、辣椒面、老抽等调料，炒匀。

5.将炒好的调料汁倒入煮好的面条中，搅拌均匀。

四、青椒鸡蛋酱拌面

食材清单：

制作步骤：

1.青椒切成丁，鸡蛋打散备用。

2.在锅中加热适量食用油，加入青椒丁炒至断生。

3.加入鸡蛋液，翻炒均匀。

4.将炒好的青椒鸡蛋酱倒入煮好的面条中，搅拌均匀。

五、炝锅面

食材清单：

制作步骤：

1.将所有食材切成细丝或小丁备用。

2.在锅中加热适量食用油，加入葱蒜炒香。

3.加入肉丝、香菇、木耳等食材翻炒至熟。

4.加入西红柿翻炒至软烂。

5.加入适量料酒、老抽、花椒粉调味。

6.将炒好的炝锅料倒入煮好的面条中，搅拌均匀。

六、杂面拌面

食材清单：

制作步骤：

1.将杂面煮熟，捞出沥干水分。

2.在锅中加热适量食用油，加入葱花炒香。

3.加入青菜、胡萝卜丝等食材翻炒至熟。

4.加入适量盐和黑胡椒粉调味。

5.将炒好的杂面料倒入煮好的面条中，搅拌均匀。

这些面食做法不仅简单易学，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。快来尝试一下吧！